VENTUM Merlot
ΣΠΑΝΟΥΔΗΣ
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΛΑΓΙΕΣ ΠΑΪΚΟΥ
(PGI-GR-A1088)
Π.Γ.Ε ΠΛΑΓΙΕΣ ΠΑΪΚΟΥ SPANOUDIS
Σοδειά: 2020
Αμπελοκαλλιεργητές: Σπανούδης Δημήτριος
Έκταση Αμπελώνων: 0,19ha
Μέση ηλικία Αμπελιών: 17 έτη
Ποικιλίες: Merlot (100%)
Απόδοση Παραγωγής: 12.000 Kgr/ha
Ποσότητα Πιστοποίησης: 20hl
Φιάλες : 2.667
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Merlot
Από τις δημοφιλέστερες ποικιλίες σε παγκόσμιο επίπεδο. Νεαρή σχετικά ποικιλία, προέρχεται από διασταύρωση παλιάς Γαλλικής ποικιλίας με την ποικιλία Καμπερνέ Φράν. Στην περιοχή της Γουμένισσας δίνει κρασιά υψηλού αλκοολικού τίτλου με μαλακή γεύση και αρώματα μαύρων φρούτων. Από τα 15.000 στρέμματα του Ελληνικού Αμπελώνα τα μισά περίπου καλλιεργούνται στην βόρεια Ελλάδα με την Θεσσαλονίκη και την Χαλκιδική να είναι οι περιοχές με τις μεγαλύτερες εκτάσεις.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ – VINIFICATION
Το τελικό στάδιο προϋποθέτει τη παραμονή κρασιού για 6 μήνες στη φιάλη. Οι παρεμβάσεις κατά την οινοποίηση είναι οι ελάχιστες απαιτητές προκειμένου τα κρασιά να μπορούν να εξελίσσουν τον χαρακτήρα τους και να εκφράσουν τον αυθεντικό χαρακτήρα του terroir της Γουμένισσας.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ - ORGANOLEPTIC FEATURES
Βαθύ κόκκινο χρώμα , πλούσιο και στρογγυλό σώμα χωρίς έντονες ταννίνες με χαμηλή οξύτητα και αρώματα από κεράσι, φράουλα, πιπεριά, μόκα και βανίλια.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - WINE PAIRING
Σερβίρεται στους 16-18⁰C και μπορεί να συνδυαστεί με κόκκινα και λευκά κρέατα, καθώς και με φαγητά με κόκκινη σάλτσα.
ΖΩΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΟΙΝΩΝ Π.Ο.Π ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Submit your review | |